西餐廳le pain quotidien怎讀？怎解？

在金鐘另一家用了法文名字的餐廳是這家。應該怎樣讀呢？

不如又問問店員吧。

(現場採訪片段)

(請問你們餐廳的名字是怎樣讀的？)

(是Le pain quotidien)

(再說一遍，慢一點)

(Le pain quotidien，但大多數時候，客人只說Le pain，或者LPQ)

(這是一間法國餐廳嗎？)

(是一間法國、比利時的西式餐廳)

熱心的帥哥店員雖然給出答案，但我聽起來發音好像有點不正確，就是他把第一個音le讀成la，變成la pain。正確的讀音應該是le pain quotidien，最後這個字有4個讀音：quo-ti-di-en。這個法文字的發音不論粵語或普通話我們都有，大家讀它應該不成問題。

Le pain quotidien是什麼意思？Le pain是the bread，即麵包，quotidien是daily，即每天，整個名字翻譯成英文就是the daily bread，即每天的麵包。但在法文，這個名詞其實有引申的意思，就是每日的食糧，不一定單指麵包，另外就是指每日都會重複出現或做的事，例如說某人的工作是當司機，那麼駕車對他來說是le pain quotidien。

和帥哥店員聊了一會之後，我順手取了一份他們餐廳菜單來研究，看有多少地道法國菜，發覺原來不多的，尤其是餐牌主要用了英文，很難判斷是否地道法式菜餚。比較明確的地道法國菜有一個，就是Ratatouille。

這是一道很傳統的法國菜，中文名為普羅旺斯雜燴，或是普羅旺斯燉菜。說起來這道菜非常容易做，而且所有材料在香港都可找到。我雖然不是廚師，也懂得做，不如讓我下一集做一次給大家看看，讓各位對它有一個基本概念，以後在菜牌上見到這個名字，也知道是什麼，甚至自己動手，在家中做一下法國大廚。

另外還有French Toast，直譯是「法蘭西多士」，亦即我們港式茶餐廳的「西多」或「西多士」，不過，港式「法蘭西多士」在法國是沒有的，他們有另一款很相似的小食，所以這裡是供應法式的「法蘭西多士」，還是港式的「法蘭西多士」，真要吃過才知道。

另外還有一些地道的法國食品，例如Baguette法式長棍包、Croissant牛角包，這兩種食品在香港已經很流行，大多人都認識，而Pain au Chocolat、brioch、Pain au raisins就可能認識的人可能少一點，日後有機會都會再介紹。