La crème et la pâte 奶油與麵團 第十四章：狼相畢露

 

La crème et la pâte

奶油與麵團

 

第十四章：狼相畢露

 

    那天我一時氣憤，用蛋糕擲梓文，冷靜下來後很感後悔。

    「Sorry呀，梓文，昨晚的事你不會怪我吧？」翌日晚上我主動向他道歉。

    「我也有不對，已經檢討，以後不會再說過份的話。」他亦一臉歉意。

    「瞞着你搞什麼製作示範班不是好主意，我以後不會了。」

 

    話雖如此，但我對找尋幫助梓文改善蛋糕店生意的辦法仍念念不忘，恰巧這晚Richard前來店裡，又給我帶來新念頭。

    「Hi，嘉蓮﹗」

    「啊？又是你？」我開始時顯得有點不情願再見他。

    「我是專程來給你賠禮的。」說罷便像日本人般向我深深的鞠躬。

    看他這樣我不禁笑了起來。「你幹什麼？把我氣死了來向我致祭嗎？」

    他也笑了。「怎會呢？你這麼大方，怎會被人氣死，同時又年輕，一定長命百歲的。」

    「好了，好了，不說那些了，你是否要買蛋糕？每次都這麼晚來，新鮮做的都賣了。下次早點來吧。」

    「早點來就見不著你了。」他的話有點曖昧。

    「什麼意思？」

    「我剛才不是說了嗎？我是專程來給你賠禮的。你不在，我賠給誰？」

    「又說這些？」我又禁不住笑了。

    「說起來，那天你們為什麼爭吵得這麼厲害，還打起來，害得我誤會了。」他先是笑笑，之後認真起來。

    「不是打起來，只是有點拉扯。」我更正說。

    「那是為什麼？」他再追問。

    「不就是為了把梓文的生意搞好，吸引多點客人嘛。誰知我想出來的主意他不喜歡，於是吵起來。」接着便把製作示範班的事告訴他。

    「你的主意不錯呀﹗我一年花幾百萬做廣告宣傳，求的也是這個效果，下次真要請你當我顧問。」

    不知怎的，每次和Richard閒聊都很投契，總是令我感到內心舒服。「要是梓文像他一樣能體貼人就好了。」我想。

    「之後你還會繼續想辦法嗎？有什麼計劃？」

    「想是想的，但不知他是否喜歡。你知嗎？他這個人很認真，也很固執，事事嚴肅，講求正宗，不接受破格的宣傳手法，說那都是騙人的噱頭。」

    「那就不對了﹗我也是做蛋糕生意的，要生意做得好，好吃的蛋糕固然重要，但也要顧及客人的口味和需要，想辦法吸引人是必須的。」

    「就是﹗我搞的製作示範班也沒有什麼不好，他卻不知為何極之反感，後來還取笑我，叫我跳衣舞來吸客﹗」

    Richard聽後對我上下打量了一眼，然後笑著說：「他真的這樣說？太過份啦﹗」

    這時我突然反省，壞了，訴苦變成說壞話，把不該說的也說了，必須馬上補救。

    「噢不﹗我也說得過份了，梓文其實不壞，又真的很有才華，可以當很好的老師。」之後把他那次教我做七巧板生菓撻的經過簡略說了一下。「他還有一本寫得很詳盡的法國蛋糕筆記，不單教做蛋糕，同時也有許多有趣的蛋糕故事，可以印成書本出版。」

    「出書？這也是個好主意。現在許多開食肆的老闆，經常把他們所做菜餚的心德和故事寫成專書，然後發行，當作食肆的宣傳，亦用來提高個人知名度和權威性。」

    真是一言驚醒夢中人，為什麼我沒有想到這方法？「對呀，我會嘗試找人把梓文的筆記印書發行。他應該會高興的。」

    Richard聽後跟我說：「嘉蓮，有什麼需要幫忙的地方不妨對我直說，我認識的人多，當中包括出版界的朋友，或者可以替你想想辦法。那筆記在嗎？可否讓我看看？」

    「在我家中，明天取來給你看吧。」

    「一言為定。」

 

    翌日晚上，我把筆記帶回蛋糕點時，被梓文無意中看見。

    「咦？這不是我的筆記嗎？為什麼帶了回來？」

    「等會拿給人看，之後或者替你將它出版發行。」

    「搞什麼鬼？﹗我沒說過要出書啊，給誰看？」

    「Richard。」

    「又是他？﹗」

    「他也是做蛋糕生意，認識的朋友又多，可以幫我們的忙。」

    「不要忘記，他公司做的蛋糕也很爛。」

    說到這裡，Richard也剛好進店。

    「Hi，嘉蓮﹗」Richard見梓文站在我身旁，於是也向他打招呼：「黃先生，你好﹗」

    梓文沒有答話，我卻硬拉著他說：「人家來了，坐下一起談談你的書吧。」

    就座後，我把筆記遞給Richard。他翻看了幾頁後說：「確實是有不少資料。」不知怎的，他這晚的語氣沒前一晚那麼熱烈。

    梓文聽了之後沒有答話，但看得出他神情不悅。

    「這本書打算用什麼名字？」Richard問。

    「還有什麼名字，不就是『法國蛋糕筆記』嗎？」梓文不耐煩地說。

    「那不行，這樣的名字若印成書怎賣得出？﹗」

    「那應用什麼名字？」我問。

    「依你看，要用多少時間讀完這本書？」李反問我。

    「約一小時吧。」

    「那就用『一小時內讓你成為法國蛋糕專家』吧，或者用『成為權威』也可以。」Richard斬釘截鐵說。

    「吓？﹗」我有點驚訝說。

　　梓文的反應更強烈：「這是什麼話﹗專家、權威是這麼容易得來的嗎？」

    「管它呢﹗讀者花錢買書，就是老闆，要講收益的。短時間內成為專家、權威就是收益，那錢花得值，起碼在心理上要他們感到是。你若用『法國蛋糕筆記』這個名字，變成人家要費神、下苦功來讀你的筆記，那怎能讓人家願意花錢買你書？」

    「一派胡言﹗這個世界不是所有人都像你這麼功利，又沒品味，我寫的筆記自有識貨的人欣賞。」梓文氣憤的說。

    「你說我功利我接受，做生意就應該功利。但說我沒品味就不敢苟同了，我自認品味不錯，只是不放在吃蛋糕上。」

    「也是，你對女人確有品味，但對蛋糕卻品味極差，不幸做的是蛋糕生意，把所有人的品味都弄壞了。」梓文嘲諷Richard說。

    「我沒有把人的品味弄壞，只是配合市場的需求。你看我的銷售不是比你成功嗎？分店開得到處都是。這就是做生意。」

    「那只能說明這裡的人都沒品味，他們是吃生意，不是吃蛋糕﹗」梓文愈說愈激，頓了一下續說：「我的蛋糕賣得不及你好，是因為我交不起租金在人流多的商場開店，又沒錢做宣傳，結果知道這裡的人不多，更沒錢長期培養食家，提升他們的品味。」

    「你說我沒有提升品味？我有呀﹗現在有這麼多人到外國旅遊，怎可能不提升？最近就請師傅做了好幾款法國經典蛋糕。」李繼續反駁。

　　「是啊，你做的black forest，既沒kirsch又無櫻桃，竟用啫喱代替那麼低檔；牛角包本來只有一種，但只要用了發酵酥皮麵團，你們就不論什麼糕點都叫croissant；最可惡的是所謂的聖安娜蛋糕，做法對不對不說，人家的名字根本不是這讀，正確的發音是Saint Honoré，而且是個男聖人，卻被你們改了個女人名字。」

    可能是用語太專業，梓文又說了些法文，Richard好像有點聽不懂，不知怎樣反駁，於是把目光投向我，似是問我明白否。我也皺起眉頭表示不懂。他只好說：「我只管業務，這些製作的內容，你和我公司的蛋糕師傅說吧。」

    梓文得勢不饒人，轉向我說：「你看，他對蛋糕一竅不通，怎可托他出蛋糕書？這好比將文學家委托給文盲做介紹，真災難﹗」

    Richard想再提出反駁，但我覺得這樣下去將無法收拾，於是向他說：「Richard，請你到外邊稍等，我先和梓文談談，待會再找你。」

    Richard望了我一眼：「也好，我到車上等你。」

    待Richard出了門，我轉和梓文說：「你不要這樣好嗎？人家是來幫你的，你為什麼總是這麼牛脾氣，不和人家爭吵不安心﹗」

    「他幫我什麼？」

    「出書呀﹗人家在經營上有經驗，可以給你出點主意。」

    「你看他出了什麼主意？都是胡說八道。」

    「但他說的也有一定道理。」

    「你為什麼總是向著他，你和他怎麼啦？﹗」他開始失理性，竟然把話題扯到不知那裡。

    「我和他怎麼啦？他不就是個熱心的熟客，想幫你一把﹗」

    「他不是熱心，是對你熱情，你就喜歡這樣﹗」

    「你蠻不講理﹗」

    「他講理，你和他好去吧﹗」

    我實在無法再忍了，拿起手袋轉身就往店外跑。李仍在等我，見我衝出來馬上駕車趨前，打開車門叫我上車。

    「怎麼啦？哭了？」他隨即遞上手帕。

    我接過手帕擦眼淚，什麼也說不出。

    「對不起，今晚我又壞事了，本想和你好好討論出書的事，結果又惹你們爭吵。」

    「不，你是一番好意的，都怪梓文難相處，辜負了你的一番好意。」

 

    車行了一會，李又重新挑起話題：「嘉蓮，你這麼積極學習做蛋糕，究竟為什麼？」

    此話令我回憶起最初的想法，不自覺地苦笑了一下說：「我曾經想過開自己的蛋糕店。」

    「那很好呀﹗現在呢？」

    「現在從梓文的蛋糕店逐漸體會到，開店原來有這麼多困難，我一個人是做不來的。」

    「那放棄了？」

    「也不能說放棄。我還是很喜歡做蛋糕的，本來打算協助梓文一起把店子做成功，達成我的夢想，誰知他是這麼頑固的人。唉﹗」

    「我覺得他是有點藝術家脾氣，有才華的人通常都這樣。這本是值得欣賞的，但做生意就不適合了。」

    「就是呀﹗我一直想說服他調整一下思想，堅持品味的同時，也要兼顧一下市場和客人需要。」

    「你單是勸說沒用的，一定要做些具體的事情，用實例證明你的想法正確，然後才能改變他。」

    「你再說明白點。」對Richard話我有點不解。

    「你不是說曾想開蛋糕店嗎？那就應該繼續堅持，勇往直前地開店，證明你的經營方法可行。到時生意有了，再找他替你做蛋糕，不就是兩全其美嗎？」

    「但我學做蛋糕仍未滿師，而且也沒有資金呀﹗」

    「這不成問題，我可以全力支持你，要貨有貨，要錢有錢。你忘了我也是做蛋糕生意的嗎？」

    「為什麼你對我這麼好，要這樣幫我？」

    「因為我發覺我倆性格相近，可說是同一類人，幫你就好像幫自己一樣。」

    他的話實在太出人意表，令我一時間緩不過來，不知怎樣回應。

    「怎麼樣，接納我的建議嗎？要不，我們找個清靜的地方坐下，再好好的談。」

    Richard這麼一說，倒令我突然清醒過來。從我上車開始，他一直沒交代要到那裡，我也沒留意，現在說要到清靜的地方，才令我意識出了問題，再看車外漆黑一片，更增加我的恐懼。

    「不要，不要﹗你還是讓我回去好好想想，之後再從詳計議吧。」

    「還是先談談吧。我知道前邊有個地方很好，很清靜，最適合思考問題。」

    他愈說我愈怕，情急之下，我編了個藉口說：「不行，我今晚還約了朋友，現在快到時間了，必須回去。」

    Richard無動於衷，繼續駕車前行。

    我隨即從手袋拿出手機，假意說：「得先向朋友交代一聲。」

    Richard仍然若無其事。太危險了，我真的要找人求救，誰好呢？突然想到珠迪，她那次對付張主任不是很有辦法嗎？就找她。電話駁通後，我不管珠迪明白不明白，一口氣地說有朋友把我載到郊外，與她相約可能要遲到，但要她必須等我，又借故說她可用手機GPS追蹤我的位置，這便知道我何時能抵達。

    如此虛張聲勢果然有效，Richard終於改口說：「好了，好了，既然你和朋友有約，我也不阻你了，送你回去便是。你朋友住在哪裡？」

 

    逾半小時後，我安全抵達珠迪寓所，她正在樓下等我。「終於見到你了﹗」我撲向珠迪懷抱。

    Richard也跟隨下車，趨前向珠迪說：「我把嘉蓮送來了，希望沒讓你在街上久等吧。」

    「李先生？」珠迪認出Richard。「沒有，沒有，我剛下來。」

    「哦？我們見過面嗎？」他沒有認出珠迪。

    「那次我們公司到你集團開會時見過，還交換了名片，你可能見的人多，想不起我了。我叫珠迪。」

    「呀，珠迪﹗我記得，怪不得剛才見你時覺得這麼眼熟。」其實他未必記得珠迪。「好了，我送人的任務完成了，不阻礙你們聚會，先走了。」

    珠迪一直站在門前目送李離開，還熱情地不停向他揮手，直至汽車在街角拐彎消失後才轉過頭來問我：「剛才發生什麼事？你在電話裡神神秘秘的，又說什麼用手機GPS追蹤你的位置，有這種功能嗎？」

    「我看日劇有的。」

    「這你也信？」之後她苦笑一下後再追問：「原來你是和李察豪在一起。他是否對你…。」

    「沒有，沒有，什麼都沒有﹗不要胡思亂想。」經過一夜惶恐，我已不想重提此事，先到珠迪家休息片刻，之後就會回家去了。